ขนมแครกเกอร์ไส้สับปะรด
ขนมปังอบกรอบปะกบกับไส้สับปะรดกวน หวาน หอม น่ารับประทาน สามารถรับประทานกับเครื่องดื่ม ชา กาแฟ ก็อร่อย หรือรับประทานเป็นขนมทานเล่นก็อร่อย และสามารถนำไปเป็นของฝากก็น่าสนใจ
การเลือกสับปะรดมาเป็นไส้ขนม
พันธุ์นางแลหรือพันธุ์น้ำผึ้ง อาจจัดได้ว่าเป็นพันธุ์ย่อย ของพันธุ์ปัตตาเวีย เพราะมีลักษณะของลำต้น ใบ ดอก และรูปร่างอื่นๆ คล้ายคลึงกับสับปะรดในกลุ่ม Cayenne ทรงพุ่มไล่เลี่ยกัน ขอบใบเรียบไม่มีหนาม ขนาดผลเล็กกว่า มีทรงผลกรม โดยสับปะรดพันธุ์นี้ผลย่อยค่อนข้างโปนออกมาภายนอกผลเปลือกบาง เมื่อปอกเปลือกจึงไม่มีส่วนของตาฝังอยู่ข้างใน
การทำไส้สับปะรดกวน
สับปะรดกวน ที่มีรสชาติหอมหวานอร่อย เหนียวหนืดๆ ถ้ามีสับปะรดเยอะมากๆ กินไม่ทัน ก็นำมากวนแล้ว สามารถเก็บไว้รับประทานได้นาน และนำไปประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้อีกหลายเมนู เช่นนำไปทำไส้ขนมต่างๆ ขนมปังไส้สับปะรด และวิธีทำที่ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน แต่จะใช้เวลาในการกวนนาน เพราะเรากวนด้วยไฟอ่อนๆ และหมั่นคนๆ ตลอดเวลา จนกว่าสับปะรดจะเหนียวข้น จากนั้นใส่แบะแซเพื่อเพิ่มความเหนียว เนื้อสับปะรดจะจับตัวกันเหนียวยิ่งขึ้น และสีสับปะรดจะออกสีเข้มสวยขึ้น รสชาติหอมหวาน
ที่อยู่ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรแปรรูปคั่นกระได
คุณชวนพิศ ขันทอง ที่ได้ผลิตสินค้าต่างๆ เช่น ขนมชีสเชค หอยแครงชีส และของฝากจากเมืองสามอ่าว และนำไปขายตามงานต่างๆ และออกบู๊ดตามงานทั่วไป หรือ โอท็อบ ของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ที่อยู่ 446/3 หมู่ 4 ตำบล อ่าวน้อย อำเภอเมือง จังหวัด ประจวบคีรีขันธ์ เบอร์โทรศัพท์ 098 – 4326244 คุณชวนพิศ
ประชารัฐรักสามัคคี
วิสาหกิจเพื่อสังคม เป็นบริษัทที่จัดตั้งขึ้นมา เพื่อทำกิจกรรมที่เป็นประโยชน์ต่อสังคม รายได้ของบริษัทมาจากส่วนแบ่งของรายได้ที่เพิ่มขึ้นของชุมชนที่ไปช่วยเหลือ ไม่มีการปันผลให้ผู้ถือหุ้น เงินของบริษัทเอาไว้ช่วยเหลือสังคมและชุมชน
