ของฝากเมืองสามอ่าว (แครกเกอร์)
แคร็กเกอร์เป็นขนมที่อบแห้งแบบแบนโดยปกติจะทำด้วยแป้ง อาจเพิ่มรสหรือเครื่องปรุงรสเช่นเกลือและประกบกับไส้สับปะรดกวนที่ดูจนน่ารับประทาน เป็นของฝากหรือขนมทานเล่น ก็อร่อย และสามารถรับประทานกับเครื่องดื่ม เช่น น้ำ กาแฟ หรือน้ำอัดลมทั่วๆไปก็อร่อยเพลิดเพลินทั้งครอบครัวการเลือกสับปะรดมาทำไส้ขนม
สับปะรดพันธุ์ฉีกตานั้น เป็นพันธุ์แนะนำของกรมวิชาการเกษตร ตั้งแต่ปี 2541 ทำการรวบรวมและศึกษาพันธุ์ที่สถานีทดลองพืชสวนเพชรบุรี เพื่อคัดเลือกพันธุ์ที่เหมาะต่อการรับประทานผลสด ให้ผลผลิตสูง และสามารถนำมากวนทำเป็นไส้ขนมก็อร่อย หวาน หอม สับปะรดกวนส่วนผสมสับปะรดกวนและขั้นตอนการทำไส้
เนื้อสับปะรด 1 กิโลกรัม (ใช้ได้ทั้งสับปะรดสดและสับปะรดกระป๋อง) น้ำตาลทราย 300 กรัม กลูโคสไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) สับนื้อสับปะรดไปเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นให้พอหยาบ ๆ เทเนื้อสับปะรดที่ปั่นแล้วใส่ลงในกระทะเทฟลอน (หรือกระทะทองเหลือง) นำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน กวนไปเรื่อย ๆ รอจนส่วนผสมเริ่มเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลายเข้ากัน กวนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มแห้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง เนื้อสับปะรดกวนจะเริ่มใส มีสีเข้มขึ้น และเหนียว จากนั้นปิดไฟพักไว้จนเย็นก่อนนำใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดที่อยู่วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรแปรรูปคั่นกระได
เลขที่ 162/1 หมู่ที่ 3 ถนน ตำบลอ่าวน้อย อำเภอเมืองประจวบคีรีขันธ์ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โทรศัพท์ 0861714520 นางชวนพิศ ขันทอง ได้จัดตั้งกลุ่มเพื่อผลิตสินค้าของชุมชน และส่งเสริมสินค้าโอท็อปประชารัฐรักสามัคคี
บริษัท ประชารัฐรักสามัคคี จำกัด คือวิสาหกิจเพื่อสังคม เป็นบริษัทที่จัดตั้งขึ้นมา เพื่อทำกกิจกรรมที่เป็นประโยชน์ต่อสังคม รายได้ของบริษัทมาจากส่วนแบ่งของรายได้ที่เพิ่มขึ้นของชุมชนที่ไปช่วยเหลือ ไม่มีการปันผลให้ผู้ถือหุ้น เงินของบริษัทเอาไว้ช่วยเหลือสังคมและชุมชน
){kind=link}