เผือกเส้นทอดกรอบ
สามารถรับประทานเป็นของว่างหรือขนมทานเล่นก็อร่อยเพลิดเพลินได้ทุกที่ ทุกเวลา และรับประทานกับเครื่องดื่มอะไรก็อร่อยหรือจะซื้อไปเป็นของฝากก็อร่อยได้ทุกเวลา
ส่วนผสมของเผือกเส้นทอด
เผือก 200 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วยน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ใบเตย ตามชอบ
วิธีทำของเผือกเส้นทอด
1. ปอกเปลือกเผือกออกให้หมด ล้างน้ำสะอาดและฝานเผือกเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมีดปอกผลไม้2. ทอดเผือกลงไปทอดด้วยน้ำมันร้อน แล้วตามด้วยใบเตยเพื่อความหอม ทอดจนกรอบและสุกเหลือง ตักขึ้นมาแล้วพักไว้
3. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำเปล่าและน้ำตาลทราย ใส่ใบเตยลงไปเคี่ยวด้วย เมื่อน้ำตาลละลายแล้วให้นำใบเตยออก
4. นำเผือกทอดลงไปคลุกกับน้ำตาลเคี่ยว คลุกให้ทั่วๆ แล้วตักขึ้นมจัดเรียงใส่จานแล้วเสิร์ฟทันที
