กะปิกุ้ง

กะปิกุ้ง

ผลิตโดย วิสาหกิจรวบรวมผลิตภัณฑ์มะพร้าวทับสะแกและแปรรูป เป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ คุณสมบัติเด่นของกะปิที่กลุ่มผลิต คือ รสชาติจะเค็มอมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อกะปิไม่แห้ง หรือเปียกจนเกินไปเนื้อกะปิสีชมพูม่วงซึ่งเป็นสีที่เกิดขึ้นเองตาธรรมชาติ สามารถเก็บได้นานในตู้เย็น

ประโยนช์ของกะปิกุ้ง

กระดูกและฟันแข็งแรง ในกะปินั้นมีวิตามินดีที่กระดูกและฟันของเราต้องการ มากป้องกันฟันผุ ในกะปิมีจุลินทรีย์ที่เป็นศัตรูกับแบคทีเรียในปากมันจะต่อสู้กับแมงที่จะมากินฟันเรามีแคลเซียมเต็มเปี่ยมเพราะว่ากะปิที่ผ่านความร้อนนั้นจะปล่อยแคลเซียมออกมาอย่างเต็มที่ อุดมไปด้วยน้ำมันโอเมก้า 3 ชนิดเดียวกับที่อยู่ในปลาน้ำลึกมาก เพราะเป็นตัวแม่ที่แท้จริงที่สร้างน้ำมันดีชนิดนี้ แถมมีมากและดูดซึมได้ดีด้วย เสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรง เพราะมีจุลินทรีย์ชนิดดีหลายชนิดป้องกันและบำรุงสายตา เพราะในกะปิมีแอนตี้ออกซิแดนท์ที่สำคัญคือ แอสตาแซนทิน กินแล้วช่วยผ่อนคลายความเหนื่อยล้าให้ดวงตาได้

เมนูอาหารจากกะปิกุ้ง

ข้าวคลุกกะปิ  น้ำพริกกะปิ ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ ข้าวห่อน้ำพริกกะปิปลาทูทอด มะม่วงกะปิหวาน  กะปิคั่ว กะปิหลน หมูผัดกะปิ ผัดกะปิสะตอกุ้ง

 วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรแปรรูปคั่นกระได

ที่อยู่ 446/3 หมู่ 4 ตำบลอ่าวน้อย อำเภอเมือง จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เบอร์โทรศัพท์ 098 – 4326244 ป้าชวนพิศ

ประชารัฐรักสามัคคี

ความหมายและหลักการของวิสาหกิจเพื่อชุมชน (Social Enterprise). กระบวนการทำงานของบริษัท ประชารัฐรักสามัคคี จำกัด