เผือกฉาบ
เมนูทานเล่นที่กินแล้วจะเบรคไม่อยู่ เห็นว่าจะเป็นจำพวกเมนูของทอดกรอบๆ อย่างเช่น กล้วยฉาบ เผือกฉาบ แต่วันนี้เราอยากได้ความมันมากกว่าจึงขอเลือกทำเป็น เผือกฉาบ ทอดกรอบๆ แล้วนำมาคลุกกับน้ำตาลเคี่ยว เพิ่มงาขาวและงาดำเพื่อความหอมสามารถรับประทานเป็นของว่างได้
ส่วนผสมของเผือกฉาบ
- เผือก 200 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- ใบเตย ตามชอบ
- งาขาว ตามชอบ
- งาดำ ตามชอบ
ขั้นตอนการทำเผือกฉาบ
ปอกเปลือกเผือกออกให้หมด ล้างน้ำสะอาดและฝานเผือกเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมีดปอกผลไม้ ทอดเผือกลงไปทอดด้วยน้ำมันร้อน แล้วตามด้วยใบเตยเพื่อความหอม ทอดจนกรอบและสุกเหลือง ตักขึ้นมาแล้วพักไว้ เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำเปล่าและน้ำตาลทราย ใส่ใบเตยลงไปเคี่ยวด้วย เมื่อน้ำตาลละลายแล้วให้นำใบเตยออกแล้วเทงาขาวและงาดำลงไป นำเผือกทอดลงไปคลุกกับน้ำตาลเคี่ยว คลุกให้ทั่วๆ แล้วตักขึ้นมจัดเรียงใส่จานแล้วเสิร์ฟทันที
ที่อยู่ของกลุ่มวิสาหกิจรวบรวมผลิตภัณฑ์มะพร้าวทับสะแกและแปรรูป
จัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจรวบรวมผลิตภัณฑ์มะพร้าวทับสะแกและแปรรูป ที่อยู่ 446/3 หมู่ 4 ตำบล อ่าวน้อย อำเภอเมือง จังหวัด ประจวบคีรีขันธ์ เบอร์โทรศัพท์ 098 – 4326244 คุณชวนพิศ
ประชารัฐรักสามัคคี
วิสาหกิจเพื่อสังคมเป็นบริษัทที่จัดตั้งขึ้นมาเพื่อทำกิจกรรมที่เป็นประโยชน์ต่อสังคมรายได้ขอบริษัทมาจากส่วนแบ่งของรายได้ที่เพิ่มขึ้นของชุมชนที่ไปช่วยเหลือไม่มีการปันผลให้ผู้ถือหุ้นเงินขอบริษัทเอาไว้ช่วยเหลือสังคมและชุมชน
