กล้วยฉาบหวานกรอบ
ขนมขบเคี้ยว อร่อยๆ ผลผลิตจากกล้วยมากเกินไป นำมาทำกล้วยฉาบหรือจะรับประทานเป็นของทานเล่นหรือของว่างหรืองานปาร์ตี้ต่างๆก็อร่อยเพลิดเพลินได้ทุกที่ ทุกเวลาส่วนผสมของกล้วยฉาบ
กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวีน้ำตาลทราย 500 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
ใบเตย
น้ำมันพืช
วิธีทำกล้วยฉาบ
1.นำกล้วยน้ำว้าห่ามมาปอกเปลือก2.ปลอกเสร็จก็ใส่ลงในน้ำที่ผสมเกลือเอาไว้
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อน เอากล้วยที่ปอกไว้มาฝานลงไปทอด
4.คอยคนอย่าให้กล้วยติดกัน ทอดจนสุกเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้
5.ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ใบเตย และน้ำเปล่า เคี่ยวให้ละลายเป็นผลึกเล็กน้อย
6.นำไปราดลงกล้วยที่ทอดไว้ คลุกให้เข้ากัน
7.น่าตาน่าทานมากๆ หวานนิดๆ กรอบ อร่อย แถมเก็บไว้ได้นาน
ที่อยู่วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรแปรรูปคั่นกระได
เลขที่ 162/1 หมู่ที่ 3 ถนน ตำบลอ่าวน้อย อำเภอเมืองประจวบคีรีขันธ์ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โทรศัพท์ 0861714520 นางชวนพิศ ขันทอง ได้จัดตั้งกลุ่มเพื่อผลิตสินค้าของชุมชน และส่งเสริมสินค้าโอท็อป
