เผือกเคลือบน้ำตาล
เผือกเคลือบน้ำตาล อร่อยจนหยุดไม่อยู่ ได้รสชาติที่กรอบ หอมหวาน มัน ยิ่งกินยิ่งเพลิน รับประทานกับเครื่องอะไรก็อร่อย
เผือกสารพัดประโยชน์
เผือก เป็นพืชล้มลุกที่นิยมนำมาทำขนมหวาน เนื่องจากสามารถนำมาทำได้หลากหลายรูปแบบ ที่สำคัญขนมที่ทำจากเผือกนั้นมีรสชาติดี ซึ่งส่วนที่ใช้ในการการรับประทานคือส่วนหัวของเผือกที่อยู่ใต้ดิน มีกลิ่นหอม กาบใบใหญ่มีสีเขียว ซึ่งนอกจากเผือกหอมจะมีรสชาติที่อร่อยถูกปากแล้วนั้น เผือกยังมีประโยชน์และคุณค่าต่อสุขภาพของเราอย่างมากมาย เผือกประกอบด้วยสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณประโยชน์หลากหลาย อาทิ เช่น โปรตีน เบตาแคโรทีน วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟลูออไรด์ และซาโปนิน
ขั้นตอนการทำเผือกเคลือบน้ำตาลง่ายๆ
ขั้นตอนการทำเผือกฉาบเคลือบน้ำตาล ขั้นตอนแรกให้ปอกเปลือกเผือกออกแล้วล้างด้วยน้ำให้สะอาด จากนั้นนำเผือกมาฝานเป็นแผ่นบางๆ ด้วยมีดปอกผลไม้หรือจะใช้เครื่องสไลด์เผือกให้เป็นแผ่นๆ ก็ได้คะ แล้วนำไปทอดด้วยไฟร้อนปานกลาง เป็นเวลา 10-15 นาที ตักออกใส่ตะแกรงพักไว้พออุ่น พอเย็นแล้วนำไปชุบกับน้ำเชื่อม ตักขึ้นมาใส่ในภาชนะวางพักไว้สักครู่แล้วนำไปทอดอีกครั้งด้วยไฟร้อนปานกลาง ขณะทอดเมื่อสังเกตดูพบว่าเนื้อเผือกที่ทอดมีสีเหลืองสวยแล้วก็ตักใส่ตะแกรงที่มีกระดาษรองเพื่อซับน้ำมันออก ปล่อยไว้ให้เย็นแล้วนำใส่ภาชนะจะได้เผือกฉาบเคลือบน้ำตาลที่มีรสชาติหอมหวาน มัน กรอบอร่อย
วิสาหกิจกลุ่มชุมชนเกษตรแปรรูปคั่นกระได
จัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจรวบรวมผลิตภัณฑ์มะพร้าวทับสะแกและแปรรูป ที่ผลิตสินค้าต่างๆ เช่น ขนมชีสเชค หอยแครงชีส และของฝากจากเมืองสามอ่าว และนำไปขายตามงานต่างๆ และออกบู๊ดตามงานทั่วไป หรือ โอท็อบ ของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ที่อยู่ 446/3 หมู่ 4 ตำบล อ่าวน้อย อำเภอเมือง จังหวัด ประจวบคีรีขันธ์ เบอร์โทรศัพท์ 098 – 4326244 คุณชวนพิศ
สานพลังประชารัฐรักสามัคคีประจวบคีรีขันธ์
สานพลังประชารัฐรักสามัคคีประจวบคีรีขันธ์ มีเป้าหมายเพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชน ประชาชนมีความสุข โดยแบ่งเป็น 3 กลุ่ม คือ การเกษตร แปรรูป และการท่องเที่ยว โดยใช้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง สานพลังประชารัฐรักสามัคคีประจวบคีรีขันธ์ สามารถช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ตรงกับความต้องการของตลาด ส่งเสริมให้มีการสร้างตราสินค้า หาช่องทางการตลาด และกระตุ้นความต้องการของผู้บริโภค
